La cena de Nochebuena en México está llena de grandes estrellas culinarias: el pavo, el bacalao, y por supuesto, el inigualable romerito. Este platillo, que a muchos les fascina y a otros no tanto, es tan fundamental en la mesa … Sigue leyendo
Diciembre en México huele a pino, a ponche, y, sobre todo, a una deliciosa y abundante cena. La Navidad es una celebración que se vive con todos los sentidos, pero es el paladar el que se lleva la mejor parte. … Sigue leyendo
Como cada año, la capital se renueva con propuestas gastronómicas que prometen conquistar hasta al paladar más exigente. La lista BEST 2025 reconoce a las aperturas más destacadas, aquellas que, por su técnica, el origen de sus insumos, el diseño … Sigue leyendo
El ritual gourmet para iniciar el fin de semana con mimosas y ambiente top. El concepto de brunch ha evolucionado en la Ciudad de México, dejando de ser un simple desayuno tardío para convertirse en un verdadero ritual social. Es … Sigue leyendo
En la vibrante Ciudad de México, la experiencia de comer se ha transformado en un verdadero espectáculo. Lejos de limitarse a una oferta culinaria, los restaurantes temáticos invitan a los comensales a sumergirse en mundos de fantasía, donde la ambientación, … Sigue leyendo
Una propuesta que celebra lo auténtico Testal nació con la misión de compartir la riqueza de la cocina mexicana tradicional en un ambiente acogedor. Su nombre, inspirado en la masa con la que se hacen las tortillas, refleja el espíritu … Sigue leyendo
Un pedazo de historia y sabor Desde su apertura en 1957, Nicos ha sido sinónimo de cocina mexicana casera, emotiva y fielmente tradicional. Hoy en manos del chef Gerardo Vázquez Lugo, el restaurante continúa una apuesta por la autenticidad y … Sigue leyendo
Cada año, entre julio y septiembre, Ensenada se convierte en el corazón del vino mexicano con la celebración de la Fiesta de la Vendimia, un evento que reúne a productores, chefs, artistas y visitantes nacionales e internacionales para conmemorar la … Sigue leyendo
En pleno corazón de Insurgentes Sur, en la colonia Florida, se ubica La Casserole, un restaurante con más de cinco décadas de historia que ha sabido conquistar a varias generaciones de comensales en la Ciudad de México. Reconocido por su … Sigue leyendo
Historia y esencia Inaugurado en 1981 por la familia Malazzo, Spuntino lleva décadas ofreciendo una fusión de sabores italianos y argentinos. Su nombre proviene del italiano y significa “bocadillo” o “tentempié”. Los platillos combinan la tradición italiana: pastas artesanales, pizzas … Sigue leyendo
Piantao es un verdadero espacio familiar donde cada visita te hace sentir como en casa. Su terraza-jardín, con mesas bajo la copa de los árboles y un diseño luminoso, invita a pasar tardes extensas en buena compañía. El menú combina … Sigue leyendo
Desde el momento en que cruzas el umbral, Ling Ling de TAO Group, te envuelve en una atmósfera electrizante. La música, cuidadosamente seleccionada, se fusiona con el murmullo de las conversaciones, creando un ambiente dinámico y lleno de energía. La … Sigue leyendo
Al cruzar el umbral de Centanni Ristorante Vivo, uno se siente inmediatamente envuelto en una atmósfera cálida y acogedora. La luz tenue, la música suave y la disposición de las mesas invitan a la conversación y al disfrute pausado. Es … Sigue leyendo
¡Bienvenidos, amantes de la buena mesa y de las experiencias inolvidables! Hoy quiero llevarlos de la mano a un lugar que, sin duda, se ha convertido en un imperdible de nuestra vibrante Ciudad de México: Balcón del Zócalo. Imaginen por … Sigue leyendo
¡Hola a todos los amantes del buen comer y las experiencias memorables! Como sumiller y anfitrión apasionado, siempre busco esos lugares que nos transportan a través de sus sabores, ambientes y el arte de la hospitalidad. Hoy quiero compartirles mis … Sigue leyendo
Al cruzar el umbral de Un Lugar de la Mancha, uno se siente inmediatamente transportado a un rincón donde la pasión por la gastronomía y el buen vino se entrelazan de manera encantadora. Ubicado en el corazón de Polanco, en … Sigue leyendo
Permítanme compartir con ustedes una experiencia reciente que deleitó mis sentidos y reafirmó mi admiración por la excelencia enológica. En esta ocasión, el protagonista fue un Champagne blanco que evoca sofisticación desde el momento en que la luz se refracta … Sigue leyendo
Desde las fértiles llanuras del norte de Italia, el Risotto ha conquistado paladares alrededor del mundo, convirtiéndose en un lienzo cremoso donde la alquimia de ingredientes sencillos da vida a sinfonías de sabor. Este plato, nacido de la paciencia y … Sigue leyendo
Descorchar una botella de “Único” es como abrir un portal a los viñedos soleados de Baja California. Desde el primer instante, su color rojo rubí profundo, con destellos violáceos que anticipan su juventud y vivacidad, captura la atención e invita … Sigue leyendo
Recientemente, tuve el placer de descubrir Cana, un restaurante que se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa y la conversación amena. Desde el momento en que cruzas su puerta, te envuelve una … Sigue leyendo
