Guadalajara continúa fortaleciendo su posición como uno de los destinos culinarios más importantes del país. La capital jalisciense fue elegida como sede de la Gala de la Guía México Gastronómico 2027, uno de los encuentros más relevantes de la industria restaurantera y turística nacional.
El evento reunirá a chefs, restauranteros, especialistas gastronómicos y representantes del sector turístico de distintas regiones de México, consolidando a Jalisco como uno de los grandes referentes de la cocina contemporánea del país.
La ceremonia, organizada por la publicación Culinaria Mexicana, reconoce anualmente a los 250 mejores restaurantes de México y se ha convertido en uno de los principales escaparates para promover la diversidad culinaria nacional.
Autoridades estatales destacaron que esta designación forma parte de una estrategia para impulsar el turismo gastronómico y posicionar internacionalmente tanto a Guadalajara como a otros destinos de Jalisco, incluyendo Puerto Vallarta y la región tequilera.
La elección de Guadalajara llega además en un momento clave para el estado, que durante 2026 también albergará importantes eventos internacionales relacionados con turismo, cultura y gastronomía.
En los últimos años, la ciudad ha experimentado un importante crecimiento en su oferta culinaria, con restaurantes que mezclan cocina tradicional mexicana, propuestas contemporáneas, gastronomía de autor y tendencias internacionales.
Especialistas consideran que la combinación entre gastronomía, cultura y turismo se ha convertido en uno de los principales motores de atracción para viajeros nacionales e internacionales, especialmente en ciudades que buscan ofrecer experiencias más completas y sofisticadas.
Con esta nueva sede, Guadalajara busca consolidarse como uno de los grandes destinos gastronómicos de América Latina y reforzar el papel de la cocina mexicana como parte fundamental de la experiencia turística del país.
MARIA SOLEDAD GUIJOSA VIVANCO
